Las seis noticias científicas más curiosas de la semana

 

La quinoa es uno de esos alimentos de moda por sus muchas cualidades nutricionales. Pero es que además, su planta es muy resistente y puede prosperar en ambientes hostiles y tierras de mala calidad.

Todas estas ventajas han convertido a este pseudocereal en una de las esperanzas para alimentar a la creciente población mundial y garantizar la seguridad alimentaria. Por ese motivo, un equipo internacional de investigadores ha completado la primera secuenciación del genoma de la quinoa (Chenopodium quinoa) y ha comenzado a localizar los genes que podrían ser manipulados para cambiar la forma en la que esta planta madura y produce alimento.

El proyecto reunió a 33 investigadores procedentes de los cuatro continentes y sus resultados se han publicado esta semana en la revista científica «Nature».

/ABC España

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